京尼平（Genipin）是栀子苷经β-葡萄糖苷酶水解后的产物，是一种优良的天然生物交联剂和栀子蓝色素的生产原料，可以于蛋白质、胶原、明胶和壳聚糖等交联制作生物材料，如人造骨骼、伤口包扎材料等，其毒性远低于戊二醛和其他常用化学交联剂。也可用于治疗肝脏疾病、降压、通便等。以色列一家医疗中心的研究结果表明，京尼平可以缓解II型糖尿病的症状。京尼平也可用做指纹采集试剂。
???????本公司京尼平的制备方法：以95%的栀子苷为原料，采用β-葡萄糖苷酶对其进行水解，再经萃取、吸附、分离、重结晶、低温干燥而制得。
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